Zertifizierung

Am 05.11.2017 wurde unser Zertifikat nach dem

G Ü T E N A C H W E I S  FÜR  L E B E N S M I T T E L - K L E I N B E T R I E B E

erneuert.

Das Zertifikat gilt für Honig.

Dabei wurden folgende Bereiche beurteilt:
- Allgemeine Anforderungen
- Durchführung einer Gefahrenanalyse nach den HACCP-Grundsätzen
- Personalhygiene
- Produktionshygiene
- Reinigung und Desinfektion
- Raumhygiene
- Gerätehygiene

Die Zertifizierung wird 1 x jährlich wiederholt.